Sól peklująca to rodzaj soli wyprodukowanej specjalnie z myślą o smaku i bezpieczeństwie przechowywania żywności. Zawiera azotan sodu, który zapobiega rozwojowi szkodliwych bakterii i zachowuje kolor żywności, a także azotyn potasu, który zapobiega rozwojowi botulizmu. Sole peklujące są również stosowane w celu wzmocnienia smaku i poprawy tekstury produktów mięsnych, takich Czytaj dalej…
Ogórki z kurkumą – indyjski dodatek, który pokochaliśmy Ogórki są ulubionym warzywem wielu osób, a dodanie kurkumy przenosi je na wyższy poziom. Ogórk z kurkumą stanowią doskonałą przekąskę lub dodatek do dań zarówno w słoikach na sezon zimowy, jak i jako dodatek do kanapek przez cały rok. Są proste w Czytaj dalej…
Makaron z cukinią – jak warto go przyrządzić i co dodać. Oto przepisy Makaron z cukinią to bardzo popularne danie, szczególnie, że pasuje do niego wiele dodatków. Poniżej przedstawiamy przepisy na najbardziej popularne dania, dzięki którym cukinia nigdy się nie znudzi, a przy tym nasz makaron zawsze będzie smaczny. Zobaczcie, Czytaj dalej…
Jak ugotować bób i co warto o nim wiedzieć? Bób, znany również jako fasola, jest wszechstronnym warzywem strączkowym powszechnie występującym w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej. Bób zbiera się późnym latem lub wczesną jesienią, kiedy osiąga swój szczytowy smak. Ma łagodny, ziemisty smak i kremową konsystencję, która sprawia, że idealnie nadaje Czytaj dalej…
Połączenie naparu czarnej herbaty i pachnących, ostrych przypraw – to właśnie Masala Chai. Herbata ta jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych napojów Indii. My w poniższym wpisie przybliżymy nieco jej historię, a na końcu znajdziecie przepis na ten pyszny, indyjski napój. Chai Masala – skąd się wzięła? Herbata nie była w Czytaj dalej…